Agrárvilág

Médiaajánlat

Pályázati Sajtókommunikáció

Partnereink

Hárommillió hektoliter új magyar bor készült idén

2015. december 22., kedd 10:09 Kategória: Bormarketing

Mintegy 15 százalékkal több szőlő termett az idén, mint tavaly, amiből összesen mintegy 3 millió hektoliter új bort készítenek a borászok - mondta a Hegyközségek Nemzeti Tanácsának (HNT) alelnöke összegezve az ágazat idei teljesítményét.

Frittmann János közölte: ebben az évben az előzetes becslés szerint mintegy 58 ezer hektárról takarították be a szőlősgazdák a termést, amely meghaladja a 413 ezer tonnát. Ebből - 70 százalékos lényerési aránnyal számolva - mintegy 2,90 millió hektoliter új bor készülhet. Hozzátette: ezek az adatok még nem véglegesek, mivel a szüreti jelentések leadási határideje december 15.-e.

Bővebben...

Nemcsak a borosgazdák, de az ínyenc gyűjtők is dörzsölgethetik a tenyerüket az idei évjárat kapcsán: minden esély megvan arra, hogy sokáig emlékezetes csúcsborok szülessenek 2015-ből.

Az átlagosnál jobb termésmennyiség és kiváló minőség: ez jellemezte a szüretet a villányi borvidéken, ahol most már a pincékben zajlanak a munkálatok. Alig másfél-két hónapja még a tőkéken volt a vörös szőlő java, de sokáig kivártak a gazdák az olasz és a rajnai rizling szüretelésével is. Tehették ezt bízvást, hiszen sem az időjárás alakulása, sem pedig a szőlő egészségi állapota nem indokolta a kapkodást. A bogyók pedig a szép őszi időjárásban minden kint töltött nappal gyarapították a borok minőségét meghatározó íz- és illatanyagaikat, gyümölcsös cukortartalmukat.

Bővebben...

Tizennegyedik alkalommal rendezték meg az Országos Syngenta Borversenyt, amelyre ebben az évben az ország valamennyi borvidékéről 399 nevezés érkezett. A siófoki díjátadón a legjobbaknak járó Quadris-díjakat a tokaji Patrícius Borház, a Fitomark Tokaji borház, valamint a szekszárdi Twickel Szőlőbirtok egy-egy nedűje érdemelte ki.

Magyarországon 2014-ben 348 ezer tonna szőlőt szüreteltek le a termelők csaknem 60 ezer hektáros termőterületről, ez 42 ezer tonnával kevesebb, mint az előző évben. A termésátlag majdnem elérte az 5 tonnát hektáronként, a kiemelkedően jó átlagot termő 2013-hoz képest ez 2 tonnával kevesebb hektáronkénti mennyiséget jelent. Czigány Tibor, a Syngenta ügyvezető igazgatója kifejtette: az idei országos borversenyre 226 fehérbort, 106 vörösbort, 64 rozét és három pezsgőt neveztek az ország szinte valamennyi borvidékről a pincészetek.

Bővebben...

Közel 2,2 millió euró támogatást igényelhetnek hegyközségek, szőlészeti, borászati termelők a borászati termékek harmadik országokban 2015 és 2017 közötti promóciójához, a földművelésügyi miniszter erről szóló rendelete a Magyar Közlöny legfrissebb számában jelent meg.

A támogatás olyan programhoz igényelhető, amely az oltalom alatt álló, eredet-megjelöléssel, vagy földrajzi jelzéssel rendelkező, illetve a borszőlő fajtájának jelzésével ellátott borászati termékek harmadik országokban történő megismertetését és promócióját célozza. A célországok között van az Amerikai Egyesült Államok, Fehéroroszország, Japán, Kanada, Kazahsztán, Kína, Mexikó, Oroszország, és Svájc.

Bővebben...

Miért akkora a boros palack amekkora?

2015. január 05., hétfő 22:44 Kategória: Bormarketing

A borosüvegek mai méretéhez éppúgy köze van az emberiség kerek számokhoz való vonzódásának, mint az anatómiának. Ez utóbbi egyébként nemcsak az üvegek, de az üdítős dobozok méretének kialakításában is szerepet játszott. Nos, először is gyorsan le kell szögeznünk, hogy az említett méretek, a standard (tehát nem magnum) borosüveget leszámítva korántsem univerzálisak, és még kevésbé régiek. Az Egyesült Államokban és Ausztráliában illetve Angliában is vannak eltérések, legyen szó akár a sörről, akár az üdítős dobozról.

A borosüvegek a hetvenes évek előtt mindenféle méretekben léteztek. 1972-ben aztán az Egyesült Államokban egységesítették a borosüvegek méretét, és ekkor a gallon egyötödében maradtak, ami 25,6 uncia. Ez 757,082 ml, amit aztán később kerekítettek 750 ml-re, mert az ember (tízes számrendszerben értelmezett) kerek számokhoz vonzódása mindig is óriási kényszerítő erővel bírt.

Bővebben...

Borválasztási útmutató a Karácsonyi Ünnepekre

2014. december 23., kedd 15:30 Kategória: Bormarketing

Az ünnepekig már csak egy nap van hátra, egyre sürgetőbb tehát a kérdés, hogy milyen ételek, italok kerüljenek az asztalra, vagy az, hogy milyen ajándékot válasszunk szeretteinknek. Szikszai István, a Magyar Sommelier Club alapító tagjának, tanácsai segítségével a Csányi Pincészet meg szeretné könnyíteni a borválasztást, ezzel is hozzájárulva ahhoz, hogy kellemesen teljenek az ünnepek.

Az elsődleges kérdés, hogy milyen alkalomra választunk bort. A könnyed koktél-partikhoz, a falatkaszerűen tálalt ételekhez egy üde, gyümölcsös vörös, esetleg egy könnyű rosé az ideális választás. A tematikájában is komolyabb, tartalmasabb vacsorákhoz karakteresebb bort válasszunk, így a testes vörösbor ideális lehet.

„A legfőbb különbség egy vacsora, ahol bort is felszolgálnak, illetve egy borvacsora között, hogy az előbbi esetén az ételsorhoz illő bort választunk, míg utóbbi esetben a borokhoz passzoló ételeket, fogásokat válogatunk” – magyarázta a sommelier.

Bővebben...

A tökéletes forralt bor, már amennyire létezik ilyen

2014. december 22., hétfő 21:33 Kategória: Bormarketing

Már a rómaiak is…, mások szerint már a görögök is… típusú történetek keringenek a forralt borról. Angol nevét (muddled - mulled wine) a 14. században kapta. A termék úgy született, hogy forralással megmentették a pimpósodásnak induló tételeket.

Tehát a forralt bor múltja kevéssé dicső. A forralt bor kiváló segítője a szaggató másnapoknak. Népszerűségét Charles Dickensnek is köszönheti, aki több helyütt megemlékezik róla. Az ősi forralt bor, a hypocrace úgy készült, hogy a cukrozott bort mozsárban durván megtört fűszerekre - szegfűszeg, gyömbér fahéj, hosszú bors, kardamom - öntötték és ázni hagyták egy éjszakát-napot. Nem forralták, egyesek illóolajos ízesítéssel csalták.

Bővebben...

Megjelent a Pezsgő- és aszúkiválóságok könyve

2014. december 09., kedd 18:59 Kategória: Bormarketing

Az Országkóstoló sorozat keretében megjelent a Pezsgő- és aszúkiválóságok könyve, amely a két kategória legjobb hazai tételeit mutatja be részletesen magyar és angol nyelven.

A legjobb magyar pezsgőket és tokaji aszúkat összegyűjtő kiadvánnyal a fehérborok, a vörös- és rosé borok, valamint a pálinkák kötetei után teljessé vált a sorozat - mondta el a könyv budapesti bemutatóján Fazekas Sándor földművelésügyi miniszter, a Hungarikum Bizottság elnöke. Mint hozzáfűzte, a Nemzeti Borkiválóság Program, illetve az Országkóstoló azt a célt szolgálja, hogy a legkiválóbb tételeket válogassák ki és mutassák be itthon és külföldön, így Magyarország az őt megillető helyet foglalja el a világ bortérképén.

Bővebben...
: